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うどんにも使える!出汁特集☆その2

   

みんなこの前の記事は読んでくれたくら?
あの日は早速さぽちゃんが味噌汁を作ってくれて、とっても美味しかったくら(^_^)

今日は第二弾で、鰹だしについて紹介するくら♪

鰹だしとは…

うどん

上品な琥珀色の鰹だしは、味噌汁だけでなくお蕎麦やうどんのつゆとしても使えるくら(^_^)

そして鰹節には体内で生成することができない栄養が入っているから、栄養価の高いタンパク質が摂れるんだくら☆

鰹だしの取り方

鰹節

  1. 水1Lに対して鰹節30グラムを使用。
    鍋に分量の水を入れて、沸騰したら火をとめるくら!
  2. そこに分量の鰹節を入れて、鰹節がなべ底に沈むまで約1~2分置くくら♪
  3. ざるにキッチンペーパーを敷いて鍋に入っている鰹節を漉すくら!
    この時鰹節を絞るとエグミが出てしまうから注意くら!

1分間置けば鰹だしの完成くら☆

だしがらで1品

鰹節の乗った白ご飯

だしがらを包丁で細かく切ってフライパンでめんつゆを絡めて煎ると、あっという間にふりかけの完成くら☆
捨てること無く、最後まで使える食べられるところがとってもいいくらね\(^o^)/

鰹節のパックを使って簡単にできるから次はぼくがさぽちゃんにつくってあげようかな~(*^^*)
みんなも感想を聞かせてほしいくら☆
 
参考:http://www.yamaki.co.jp
http://by-s.me/article/141160423136242098

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